瑶柱香菇瘦肉冬瓜汤家常做法图解
我爸的自创菜------瑶柱香菇瘦肉冬瓜汤正宗做法/图解/步骤：
1. 提前一天，把瑶柱和香菇洗干净，分开2只碗泡软。
2. 把瑶柱撕成丝状，泡的水留着；香菇捞出切成碎丁，泡的水留一半。
3. 瘦肉切成丁，用料酒、盐、糖、生粉、一点水、油腌一下。
4. 冬瓜切成丁，备用。
5. 把泡瑶柱和香菇的水混合，倒入锅中，再加三碗水，煮沸。
6. 倒入除瘦肉丁外的其它材料，煮至冬瓜变软。
7. 转中小火至汤面平静，倒入瘦肉丁，轻轻用筷子晃一下，让肉丁散开，盖上锅盖，保持这样的火候5分钟至瘦肉丁泡熟。
8. 最后放盐调味即可。
小贴士：想做出正宗的我...[ 查看全文 ]
