1. 1.将茄子切丁,葱切小段,茄子打散。
2. 2.炒锅放油,油热后直接放入茄丁,待茄丁煎至金黄放入味极鲜,十三香,白糖,醋,盐翻炒两分钟,之后加点水,水刚好没过茄丁即可,焖十分钟,这样茄丁才能熟。
3. 3.茄子焖好后放入碗中备用,锅中放油,待有烧热倒入蛋液煎熟,注意,一定是刚刚...[ 查看全文 ]