1. 洗净切好的牛肉放入容器,放盐、老抽、生抽、淀粉腌制15分钟以上。
2. 青椒切块、蒜拍碎、香菜切段、葱花切碎、胡萝卜切块、洋葱切丝。
3. 起油锅、放胡萝卜和洋葱煸炒至七成熟,加少量盐翻炒盛出待用。
4. 锅内放少量油,放青椒、蒜煸炒出香味,下牛肉大火翻炒、加少量老抽上色,炒至八成熟放炒好的胡萝卜和洋葱,继续翻炒,途中可加些温水。
5. 出锅前放少量味精,撒上香菜和葱花,出锅,狂吃吧,哈哈
小贴士: 想做出正宗的铁板牛肉,就看看吧[ 查看全文 ]