1. 把排骨浸泡去腥,用老抽和十三香淹十分钟,平底锅烧热后放少量油,放入排骨
2. 排骨煎金黄色。
3. 倒入少量开水,放冰糖,盐,老抽,香菇丁(用了提香的,因为我做菜不用鸡精味素,只靠香菇提香)。大火炖,汤汁快干时,喷香排骨出锅了
小贴士: 想做出正宗的快...[ 查看全文 ]