1. 土豆削皮切片,用清水泡到防止土豆氧化)
2. 将黑木耳用冷水泡发后洗净待用。
3. 春韭洗净切段,红辣椒洗净切好待用。
4. 热锅凉油煸炒蒜片,再依次放土豆片黑木耳,加点水烧,看土豆差不多烂了,加食盐老抽,加春韭翻炒一下,加点鸡精,可以起锅了。
这红椒最好选用辣一点,根据个人口味!