苋菜炒蚕豆的做法图解
苋菜炒蚕豆正宗做法/步骤：
1. 红苋菜去老梗择成小段清洗干净，用淡盐水浸泡15分钟左右，捞出沥干水份。蚕豆去外皮，蒜拍碎切成片备用。
2. 先用煮沸的开水炒一下洗净的蚕豆，滚个开即可捞出。捞出后放入凉水中浸泡备用。
3. 热锅上油，油热后下蒜片炒香。再烹入煮熟的蚕豆翻炒两三分钟后。
4. 倒入沥干水份的红苋菜大火爆炒至变软，适量盐调味，出锅去即可起锅调入蘑菇精。
小贴士： 想做出正宗的苋菜炒蚕豆，就看看吧
1.炒的时候翻锅要快，大火快炒。注意别炒久了炒老了，否则苋菜会变得烂软软。2....[ 查看全文 ]
