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肉末酿豆腐的家常做法

肉末酿豆腐正宗做法/图解/步骤:

肉末酿豆腐的做法图解1

1. 肉切成末,加盐,胡椒粉,姜,料酒,淀粉,糖,生抽,拌成肉馅。豆腐先用水焯一下,这样豆腐容易成型。用小刀把豆腐开槽,把肉馅放进去。

肉末酿豆腐的做法图解2

2. 西兰花用手摘成小朵,放盐,用水焯至八成熟,捞出待用。锅里放油,豆腐下锅煎,一面煎金黄,放葱,姜,花椒爆香,加水没过豆腐,生抽,干贝酱油,糖,盐,胡椒粉,炖煮十分钟。豆腐盛出装盘,再将西兰花放入汤汁里入味,再摆入盘中。

小贴士: 想做出正宗的肉末酿豆腐,就看看吧

煎豆腐用平底不沾锅最好!

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