1. 猴头菇用清水泡发好(需要一天时间),要反复换水数次,清洗干净。
2. 泡发好后,用剪刀剪成小块待用。
3. 乌鸡和猴头菇一起放入高压锅中,再放入料酒、鸡精,再兑入适量的水,开始炖煮,炖煮30分钟即可出锅。
[ 查看全文 ]