1. 金针菇洗净,撕开
2. 鸡蛋搅拌成蛋液
3. 姜丝适量
4. 大火热锅,放入油,油热后改小火倒入鸡蛋液,松松的炒成八成熟,盛出。
5. 金针菇倒入油中,放姜丝,盐,炒软后放入鸡蛋,炒匀盛出
金针菇和鸡蛋均有点腥气,加入姜丝就没问题啦,还能让味道更香~