1. 千张皮切成小指粗细的条状。咸肉洗净切片。葱切段,生姜切片。
2. 把千张铺满盘底。上面均匀的铺上咸肉片。再把葱段,姜片都均匀铺上。
3. 入锅,隔水大火蒸。待水开后,调中高火,再蒸十到十二分钟即可。
4. 出锅后,淋上适量的鲜味酱油
年后,很多人把咸肉放着就会忘记,所以在切的时候要注意,如果有的地方已经变色,出现不新鲜的油味时,要先把这些地方切除掉。要不蒸出来会影响味道。 ...[ 查看全文 ]