取少许咸肉,带精带肥的要,用温水泡一下,洗净
咸肉切片,笋去壳、莴笋去皮,姜切片、笋切片、莴笋切片
千张丝用清水冲一下即可
锅中放适量油,小火爆香姜片
放入咸肉肥肉部分,小火煸炒,将肥油熬出,放入精肉部分拌炒,加适量清水,放入笋片,大火煮上10分钟
这个时候汤会变的白白滴,再放莴笋片,大火煮开,转小火煮5分钟
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