1. 炒糖色-锅里放油,油温5成热加冰糖中火炒成糖水变红(小心别炒过了)加入五花肉炒至上色变红后加葱姜粒翻炒后加料酒,盐,醋,生抽,老抽,胡椒,蚝油,冰糖,八角翻炒入味后加开水,中小火慢慢炖吧
2. 肉在锅里炖着,来切笋和胡萝卜,切滚刀,然后另起一锅热水把笋抄水,水沸后5.6分钟
3....[ 查看全文 ]