1. 五花肉洗净,切片 。加入葱姜末,香油,酱油,料酒,郫县豆瓣酱,豆腐卤,辣椒粉看你吃辣的程度,喜欢辣的就多放点,不喜欢的就少放点。然后加入一袋粉蒸肉的大米粉和少量的水(只要让米粉能湿润的粘在肉上就可以)搅拌均匀,放在一般腌一会。
2. 趁着腌肉的时候处理地瓜,地瓜削皮切厚一点的块,大约1厘米左右。找一个可以放进蒸锅的盘子,把地瓜铺一层在盘子里。
3. 把腌好的粉蒸肉摆在盘子里,摊平就可以了
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