太阳鱼属于淡水鱼,肉质鲜美,营养丰富,含大量粗蛋白、粗脂肪、多种氨基酸,并富含钙、铁、磷、钠、钾等多种微量元素,是水产滋补食品。太阳鱼味道鲜美,清蒸或香煎均可,身上的刺也很少,由于个头较小,很适合一次给宝宝蒸一条来食用。
推荐食谱:清蒸太阳鱼
材料:太阳鱼00g 大蒜个
做法:
把买来的鱼剥洗干净,注意这个鱼一般都比较小。鱼鳞比较厚;
洗干净之后,切2道。加入少量料酒和盐腌制去腥味;
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