龙井茶属于绿茶吗
(www.tulaoshi.com)龙井茶属于绿茶吗？龙井茶是我国的十大名茶之首，历史十分悠久，可以称得上是茶叶中的精品。西湖龙井茶的品质优秀，外形纤细，颜色鲜绿明亮。那么，西湖龙井茶是什么茶？它属于绿茶吗？
西湖龙井茶的主要产地在于浙江省杭州市西湖周围的群山之中。从外形上来看，茶叶十分挺直，扁平，颜色是绿中显露出一点黄色来，冲泡之后，能够长久地保持清高的香气，茶汤颜色是杏绿色的，十分清澈明亮。叶底又嫩又绿，整齐均匀。尝一口，唇齿留香，美妙的滋味沁人心脾。
龙井茶采摘十分细致，要求苛刻。高级龙井茶，在清明前后采摘。清明采制的龙井茶，称为〔明前〕。〔明前〕龙井，为龙井茶极品，产量很少，异常珍贵，常成的龙井茶，历史上又分〔莲心〕，〔旗枪〕，〔雀舌〕等花色。
西湖山区各地所的龙井茶，由于生长条件不同，自然品质和炒制技巧略有差异，形成不同的品质风格。历史上按产地分为四个花色品目，即狮，龙，云，虎四个字号。以狮峰龙井品质最佳，最富盛誉。现在调整为狮，龙，梅三个品目，仍以狮峰龙井品质最佳。
好茶还需好水泡。「龙井茶、虎跑水」被并称为杭州双绝。虎跑水中有机的氮化...[ 查看全文 ]
