1. 材料备齐,忘了放手指饼干
2. 蛋黄用打蛋器打发到浓稠状态,白糖和水倒入锅里煮成糖水,直到煮沸后关火,一边用打蛋器搅拌一边慢慢的倒入蛋黄,直到蛋黄倒完,继续用打蛋器搅拌,打5-10分钟,蛋黄糊温度变凉。
3. 把马斯卡彭奶酪用打蛋器搅打至顺滑,吉利丁粉(我用的是粉)放入40毫升凉开水,然后隔水加热至融化。
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