夏季吃西瓜需要注意的误区
绿豆汤是夏季最常见的一种解暑降温的饮品了，家家户户都会自备一些来过夏季，不过，绿豆汤的制作方法可有不少，到底哪一种制作方法对于夏季的保健最有用，最有效呢? 实验方法： 以绿豆为原料，豆和水的比例为1：10，加盖煮制10分钟。首先，对绿色和红色豆汤的抗氧化性进行了测定;随后，分别用自来水、矿泉水、纯净水、蒸馏水煮豆汤;最后，把自来水调到不同的pH值来煮豆汤。 实验结果： 1、抗氧化性结果显示，红色豆汤抗氧化能力明显低于绿色豆汤。颜色越红，抗氧化能力越低，也就是说绿色豆汤的解暑效果要好于红色豆汤。 2、不同水质煮制的绿豆汤颜色不同。蒸馏水颜色tulaoShi.com最绿，而且长期不变。其次分别是纯净水和矿泉水。自来水煮绿豆汤颜色变化最快，在接触空气之后几乎每一分钟都明显变深，很快就变成红色。 3、酸碱度能够极大地影响汤的变色效果。酸性自来水煮后颜色变化很小，而微碱性的自来水煮后变色非常迅速。 喝绿豆汤解暑禁忌： 禁忌一：不能空腹喝绿豆汤 从中医的角度上来说，绿豆性较为寒凉，空腹饮用容易伤脾胃。 禁忌二：不能过量喝绿豆汤 无论你喝绿豆汤是因为好喝还是消暑，都不能过量饮用。因为绿豆中含有的低聚糖容易使人胀气，而且绿豆本身就不容易消化，所以喝绿豆汤过...[ 查看全文 ]
