别走进少吃主食更健康的误区
以鲍鱼和鸡蛋为例，两者营养成分没有多大差别，但价格却差距悬殊。还有很多人青睐进口水果，认为其营养价值更高，事实并非如此。美国《赫芬顿邮报》官网刊载文章，总结出7大深入人心、亟待澄清的饮食误区。您是不是也有这些饮食上的认识误区呢？
在铺天盖地的营养信息面前，很多人迷失了方向，甚至被一些不太科学的饮食言论牵着鼻子走。6月23日，美国《赫芬顿邮报》官网刊载文章，总结出7大深入人心、亟待澄清的饮食误区。在此基础上，《生命时报》记者采访国内权威专家，帮您拨开迷雾，掌握科学饮食的真谛。
误区一：食物分好和坏。就像人们习惯把人分为好人、坏人，食物也常常被扣上好食物或坏食物的帽子。美国知名营养师埃莉莎·丽德认为这种说法太武断了，没有绝对不好的食物，只有不好的饮食习惯。武警总医院营养科副主任医师刘庆春对此表示：最典型的例子就是脂肪。很多人认为摄入太多脂肪会增加患心脑血管疾病的风险。但这只对脂肪摄入超标的人群具有指导意义，对于偏远、贫困地区营养不良的孩子就不太适用。脂肪也有好的一面，适当补充可以促进生长发育，提供能量。
误区二：少吃主食更健康。近年来，我国居民主食吃得越来越少，与20年前相比，每人每...[ 查看全文 ]
