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1.
牛腩切块,用水泡一下午除血水,中途隔一两个小时换次水,将牛肉清洗干净备用。
2.
大葱切断段,姜拍碎切块,蒜切大块,少量花椒泡水后备用。
3.
西红柿切十字刀,过开水烫过后,放入冷水降温,去皮。
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2016-01-18
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西红柿炖牛腩
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