爆炒牛肉丝的做法图解

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  怎样做爆炒牛肉丝最好吃

  爆炒牛肉丝正宗做法/步骤： 先把少量蛋清迅速抓入牛肉中，就像之前牛排里介绍的手法一样 然后加入适量的淀粉抓匀。（这样就能保持牛肉的鲜嫩了） 鲜泡椒切碎，备用 锅内加入适量的植物油，放入少许的青花椒。（为了保持口感把煸出香味的花椒敝出扔掉留油。） 把之前处理好的牛肉倒入锅中 加入适量的耗油、生抽、盐、味...[ 查看全文 ]

  s2007201330

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  青椒牛肉丝的做法【图解】

  标签：家常菜 青椒牛肉丝

  青椒牛肉丝的做法步骤 1. 青椒洗净去籽切丝 2. 牛肉切丝备用 3. 将切好的牛肉丝用适量生抽,盐,姜丝腌制10分钟入味 4. 锅内油热后下牛肉丝煸炒 5. 待牛肉丝渐渐变色,加入适量黑胡椒粒,继续煸炒1分钟 6. 随即加入青椒丝翻炒片刻 7. 撒上香葱翻炒两下即可起锅(因为牛肉提前已经腌入味,所以这道菜不用加盐) 青椒牛肉丝的做法步骤 1. 菜品洗净，牛肉切丝放入碗中用生粉...[ 查看全文 ]

  丶月児

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  爆炒牛肉丝如何做好吃

  标签：爆炒牛肉丝 菜谱 食谱 美食 家常菜谱 菜的做法

  爆炒牛肉丝 1.准备配料。 2.把牛肉切成丝 3.准备好姜片，蒜片，辣椒个。 4.锅放...[ 查看全文 ]

  a小小的苹果

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  【图解】干煸牛肉丝的做法

  标签：家常菜 干煸牛肉丝

  干煸牛肉丝♡牛肉也可以快速的做法步骤 1. 牛里脊切丝 腌制十分钟左右(豆瓣酱 姜丝 料酒 嫩肉粉 菜籽油) 腌制一定要加一勺油 这样牛肉不会干 2. 芹菜洗净切段 这种细细的芹菜才是绝配哦 3. 热锅凉油 油要多些 4. 油热入牛肉丝快速划炒至没水分 大火入锅然后转中小火慢慢熬 （一直炒到油有啪啪的响声后证明牛肉中的水分已干） 5. 加入糖继续翻炒 6. 加入芹菜翻炒断生 (...[ 查看全文 ]

  嘿嘿宝贝的天堂

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  香芹泡椒牛肉丝的做法【图解】

  标签：家常菜 香芹泡椒牛肉丝

  泡椒肉丝的做法步骤 1. 肉丝切好以后用蛋清生粉水拌匀，这里生粉水量控制好生粉不要过多，水可以多放点，这样出来的肉丝不容易老，后面炒的方法也有不老的办法 2. 泡椒姜切好备用 3. 热锅下油将油加之八分热小火放入肉丝，翻炒几秒出锅，记得只要几秒不要过久，这样出锅肉才不会老 4. 锅里剩余的油放入白芹菜，泡椒翻炒几下，放入调味的盐味精，炒几下就放入瘦肉翻炒几下出锅，不易炒过...[ 查看全文 ]

  秋水盈盈576

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  【图解】香炒嫩牛肉丝的做法

  标签：家常菜 香炒嫩牛肉丝

  鱼香肉丝的做法步骤 1. 准备食材。 2. 将猪肉、笋、胡萝卜、木耳切丝，蒜切末备用。 3. 将猪肉用水淀粉腌制十几分钟。 4. 水烧开后，将笋放入其中焯几分钟，然后盛出备用。 5. 取一只干净的小碗，然后依次放入适量的玉米淀粉、2勺糖、1小勺鸡精、2勺生抽、1小勺盐、4勺醋，再倒入半碗清水，调成碗汁备用。 6. 锅中加入适量的油，油热后，将肉丝放入锅中。煸炒至肉丝发白即可盛...[ 查看全文 ]

  wl男儿本色521

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  爆炒腰花做法图解

  爆炒腰花正宗做法/图解/步骤：                   1 猪腰切开，把中间白白的那些东西去掉，要去得一点不剩哦，（我不知道那个白白的叫什么，听卖肉的说叫腰骚，好奇怪的名字。）然后把猪腰浸泡一小时，水里加入花椒和少许的料酒。                   2 泡好的猪腰，打刀花切好。。看上去水...[ 查看全文 ]

  chyj5188

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  爆炒海蛏做法图解

  爆炒海蛏正宗做法/图解/步骤：                   1 荷兰豆剔去俩边的筋洗净，红椒切成小块，姜切丝备用。                   2 海蛏过滚水汆烫一下捞出。                   3 海蛏过水后洗净沥干水分备用。         ...[ 查看全文 ]

  也门到始

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  泡椒芹菜牛肉丝家常做法图解教程

  标签：家常菜

  1. 牛肉切丝后,放少量酱油,淀粉,料酒腌制十分钟,这时可以准备将芹菜切丝,泡椒及姜切丝 2. 锅内油烧至六成热(手放上锅上空感觉有明显热气上升),下姜丝煸炒出香味 3. 下牛肉丝滑炒变色 4. 放入泡椒丝一起炒约一分钟,即可将芹菜放入同炒 5. 炒一分钟后放一勺盐,半勺鸡精即可出锅 最后做好后效果图如下 ...[ 查看全文 ]

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  爆炒鱿鱼卷的做法【图解】

  标签：家常菜 爆炒鱿鱼卷

  爆炒鱿鱼卷的做法步骤 1. 新鲜鱿鱼2条； 2. 配料； 3. 木耳浸泡后洗净撕小朵； 4. 鱿鱼去除内脏洗净后去皮； 5. 交叉打花刀； 6. 再切成三角开小片； 7. 锅中烧开水，倒入鱿鱼片，3-5秒后鱿鱼卷起来了马上捞出； 8. 沥干； 9. 胡萝卜去皮切小片；青椒切小片；葱、姜、蒜切碎； 10. 生抽、鱼露、胡椒粉、淀粉和盐加碗里，再加点清水调成汁； 11. 炒锅...[ 查看全文 ]

  不明觉厉的鱼11

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  钱江肉丝的做法【图解】

  标签：家常菜 钱江肉丝

  钱江肉丝的做法步骤 1. 里脊，葱洗净。里脊切丝，葱切段（3cm左右）。葱段控水后铺盘底。 2. 肉丝放小碗中，加一个蛋清，两勺料酒，一勺老抽，一勺淀粉，一小勺盐，一小勺鸡精，一小勺白胡椒。拌匀，静置15min。 3. 热锅下油（油稍微多点）。四分热时下腌制好的肉丝划炒。肉丝变白盛盘备用。 4. 小火余油中加入甜面酱，料酒，少量生抽，鸡精，少量糖。炒匀。倒入肉丝翻炒上色。收汁。盛盘。 杭式钱...[ 查看全文 ]

  wanglan1388

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  香菇肉丝做法图解

  香菇肉丝正宗做法/图解/步骤： 1. 精瘦肉丝加少量盐、淀粉、生抽拌匀腌制。 2. 香菇切片，1根青辣椒切丝，少量蒜蓉、姜蓉备用 3. 热油，待油冒烟放入几颗花椒、蒜蓉、姜蓉，然后倒入腌制好的肉丝。中火翻炒，肉丝无血色立即装入盘中备用。 4. 铲起肉丝后再倒少量油，油开倒入切好的香菇，炒出香菇香味了就倒入先前炒好的肉丝，加少量生抽混炒3分钟，加青椒条翻两下锅即可装盘。 [ 查看全文 ]

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  爆炒尖椒大头菜的做法图解

  标签：爆炒尖椒大头菜

  爆炒包菜 1. 包菜洗净 2. 切块，沥水 3. 锅里加两勺油 4. 油热后放蒜片 5. 包菜下锅，加一点点水，注意翻炒均匀 6. 加盖焖至熟透 7. 加盐 8. 出锅 尖椒羊头 1. 这个是我提前卤好的，（可以买在干杂店买卤料直接卤），也可以白水煮熟备用卤过的膻味小点，白水的膻味大 2. 羊肉切片备用（一个羊头没...[ 查看全文 ]

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  脆嫩爽口爆炒腰花的做法图解

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  脆嫩爽口爆炒腰花正宗做法/图解/步骤：                   1 在猪腰面斜划纹花，再切块后用盐擦洗数次，再洗净备用；辣椒、姜、蒜切好备用；                   2 切好的猪腰和姜片放入开水中焯水至色变；                   3 装盘备用； ...[ 查看全文 ]

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  青椒肉丝豆角的做法【图解】

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  鱼香肉丝的做法步骤 1. 准备食材。 2. 将猪肉、笋、胡萝卜、木耳切丝，蒜切末备用。 3. 将猪肉用水淀粉腌制十几分钟。 4. 水烧开后，将笋放入其中焯几分钟，然后盛出备用。 5. 取一只干净的小碗，然后依次放入适量的玉米淀粉、2勺糖、1小勺鸡精、2勺生抽、1小勺盐、4勺醋，再倒入半碗清水，调成碗汁备用。 6. 锅中加入适量的油，油热后，将肉丝放入锅中。煸炒至肉丝发白即可盛...[ 查看全文 ]

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  京酱肉丝的做法图解

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  京酱肉丝 1. 准备好所需要的食材，同时将豆腐皮过下水后切正方形大块备用 2. 瘦肉切丝装碗中，加入淀粉、生抽和白糖及少许清水，搅拌均匀 3. 锅中加入适量油，倒入甜面酱，小火慢慢翻炒 4. 等闻到甜面酱炒出香味后，倒入准备好的肉丝，中火快速翻炒 5. 大约秒30炒左右即可出锅 京酱肉丝 1. 里脊肉切丝不要太细，用料酒、胡椒粉、淀粉抓匀 ...[ 查看全文 ]

  有缘绿松石8

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  茭白肉丝的做法图解

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  榨菜茭白肉丝 1. 准备食材 2. 茭白去壳切丝后洗净，猪肉洗净后切丝，取适量胡萝卜去皮切丝后洗净 3. 猪肉丝里加入料酒、盐和生粉拌匀腌制一小时 4. 准备葱花和生姜片 5. 锅内倒油 6. 倒入猪肉丝过油滑炒出变色捞起 7. 留底油加入生姜片爆香 8. 倒入茭白胡萝卜丝煸炒出香味后加盐煸炒均匀 9. 加入适量开水后不...[ 查看全文 ]

  朝阳桃花劫

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  肉丝炒蒜黄的做法图解

  标签：肉丝炒蒜黄

  肉粒炒黄瓜丝 1. 黄瓜洗净后切薄片 2. 然后再切成细丝 3. 瘦肉切成小粒状 4. 瘦肉内加入适量淀粉生抽，搅拌一下 5. 锅中热油爆香蒜米，把肉粒倒入翻炒 6. 炒至肉粒变白 7. 黄瓜丝倒入锅中翻炒 8. 待黄瓜丝变软加入适量盐 9. 淋少许生抽即可出锅 蒜炒土豆丝 1. 材料：土豆、大蒜 2. 把土...[ 查看全文 ]

  天蝎喜欢根雕

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  京酱肉丝的做法【图解】

  标签：家常菜 京酱肉丝

  京酱肉丝的做法步骤 1. 将猪里脊肉洗净片片后切成丝。 2. 放入碗内，加料酒、盐、鸡蛋清、淀粉抓匀，即为上浆。 3. 上浆后一定要放一点生油，拌匀，放入冰箱冷冻5—10分钟。这是个让肉不粘锅而且嫩滑的小窍门。 4. 将葱白切成丝放在盘中。姜切片略拍，取一点葱丝同放一碗内，加清水，泡成葱、姜水。 5. 炒锅上火烧热，加油，待油温4成时放入从冰箱取出的肉丝滑散，至入成熟时取出，...[ 查看全文 ]

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  爆炒牛肉如何做好吃

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  爆炒牛肉 1.牛肉切条切片随便，切薄一点就可以。加一点点生粉抓匀，丢一边腌一会儿，喝汤的小勺大约五分之一勺就足够 2.姜蒜随便切，小葱就切长段就可以，干辣椒剪段 3.锅里放油烧热...[ 查看全文 ]

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