准备好需要的材料。我用的是小四卷的方子,比原方多加了10糖,5克抹茶。淡奶油,100克夹馅,50克裱花。
蛋黄加糖用打蛋器打到蛋黄发白,糖融化。加入油继续搅拌均匀。加入水搅拌均匀。筛入低粉,抹茶粉,用刮刀搅拌均匀,放一边备用。