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怎样做芒果慕斯蛋糕才好吃
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2.
按戚风蛋糕流程:分别做好蛋黄糊与蛋白糊
3.
用翻拌或切拌的方法,将蛋白糊与蛋黄糊混合为蛋糕糊,并倒入6寸模...
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2016-01-20
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怎样做芒果慕斯蛋糕最好吃
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怎样做芒果慕斯最好吃
芒果慕斯正宗做法/图解/步骤: 1. 用保鲜膜包好消化饼干,用擀面杖碾碎,越碎越好。 2. 黄油融化后倒入碾碎好的饼干末中,搅拌均匀。 3. 慕斯圈底部用锡纸包好,将调好的饼干末倒入慕斯圈中,压平放入冰箱冷藏。 4. 将芒果肉加入15g牛奶用搅拌机打成芒果泥。 5. 吉利丁粉用少量冷水浸泡好。 6. 60g牛奶和白砂糖混合加热,直到糖全部融化关火,加入泡好的...
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无烤箱的芒果慕斯蛋糕正宗做法/步骤: 1. 曲奇装在保鲜袋里碾成粉,黄油放微波炉软化,然后把两者混合倒入模具中压实,放冷冻室成型。丁吉利片放在水中软化。 2. 芒果切开十字刀,用玻璃杯将肉取出,分两份,一份做果肉,一份加牛奶和糖打芒果汁,打出来的汁也分两份,一份过滤做镜面,一份加入2/3沥干水份软化的丁吉利隔水化开搅拌均匀放凉,再加入打成奶昔状的淡奶油上下搅拌均匀,...
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#新鲜新关系#芒果慕斯蛋糕正宗做法/图解/步骤: 1. 芒果肉 搅拌机打碎成泥 2. 细腻无颗粒 3. 加吉士丁粉熬煮至黏稠 成果酱状 4. 挤入做好的戚风蛋糕底中(戚风蛋糕参考君之的配方) 5. 倒入做好的芝士糊 6. 重复上一步 再铺一层蛋糕底 7. 放入冰箱,冷藏5小时左右,利用冰箱低温冷藏功能,加速内陷凝结成型。 8. 脱模后,准备淋芒果淋面 9...
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玫瑰花芒果慕斯蛋糕正宗做法/图解/步骤: 下面说做法,需要先做好一个6寸戚风蛋糕,切片备用,厚度3cm左右。 先用冷水把20g吉利丁片泡软备用。 开始做玫瑰花:芒果洗净去皮,然后竖切去核,选比较厚的一半芒果(另一半做芒果泥用),切成薄薄的片状(越薄越好卷成玫瑰花,但是也别太薄,没重量的话,最后倒上果冻水容易飘...
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香芒慕斯蛋糕 1.芒果洗净,对半切开,去核,在果肉上分别横向,顺向划刀,(不要划破皮)然后往外翻,这样芒果肉颗粒呈现,如果需要芒果丁做装饰的话,横向用刀切,漂亮的芒果丁就出来了 2.准备可可棋风蛋糕片2片,(3个鸡蛋的用量,150度低温烘焙70分钟不...
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