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材料:熟排骨、洗净豆角、葱、姜
2.
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3.
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2016-01-20
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山药莲藕炖排骨正宗做法/图解/步骤: 1. 买好的山药 削皮 (用一根干净的口袋拿山药 ,削皮 切山药 都要用口袋,不然手会很痒) 最后让卖菜的阿姨把皮削好 ! 2. 把山药,藕片切好 用冷水泡 备用 ! 3. 排骨 用热水多洗几次 然后洗干净的排骨 放水里煮开 加入 姜葱蒜!煮开就关火 ,然后放入高压锅 藕片跟排骨一起放入 4. 排骨煮好 放入高压锅 在加姜蒜葱 橘皮 (一片)干红辣椒 ...
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1.肋排切小段洗净,入开水中焯去血沫后冲净。姜切片,葱切段。 2.炒锅入少许油,放入葱姜炒香后放入排骨中火炒约5分钟(这就是我提到的窍门,如果直接不经过这部,而是直接入砂锅炖,特别是肋排,是很难炖出白白的汤的)。 3.排骨倒入砂锅(炒锅底下多余的油不要一起倒入)加入适量温水大火烧开,转中小火炖约一个半小时。 4.这期间莲藕切大块,用清水冲洗干净。...
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