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鱼鳞茄子的吃法

广式咸鱼茄子

1.

茄子洗净，均匀切分成四份，再切成长条。梅香咸鱼洗净。葱切碎，放入碗中备用

鱼鳞茄子的做法图解

2.

热锅，放入油小半碗，放入蒜末，爆一爆锅。放入茄子，翻炒至茄子变色，按下去有点软时加入4碗水（或者5碗，不用太满，水加至没过茄子就行。），盖上锅盖，煮5分钟左右。

鱼鳞茄子的做法图解

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2016-01-20

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