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葱爆腰花
1.
主料:猪腰子、大葱
2.
把猪腰子洗净,先撕去外层的薄膜
3.
然后将其一破两半,白色的就是“臊筋”
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2016-01-20
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爆腰花
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简版爆腰花正宗做法/图解/步骤: 1. 将猪腰子放入清水浸泡,洗净。因为卖家小哥帮我剔除了白筋,所以省略了一步。 2. 切成段,姜切成片,再切一点葱花,姜丝。黄瓜切片。 3. 将猪腰改刀成腰花。先竖切,再横切,都不要切断,就像切芒果那样,如果没有把握切好,可以用棉棒或牙签夹到两边,就不会切断了,还可以切的很均匀 4. 烧适量开水,将姜片,段加入,再倒入一勺料酒,煮沸后倒入切好的腰花...
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红椒爆腰花怎么做最好吃
红椒爆腰花的做法 步骤1.把猪腰对半切开,把中间的白色筋膜去除干净。 步骤2.斜刀切十字花纹,用刀要轻不可划到底。 步骤3.再把猪腰切块。 步骤4.水中放入姜片烧开,加入料酒,下腰花焯30秒取出控水。 步骤5.准备好配料。 步骤6.把红椒去籽切斜块,姜...
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卡咔咔咯
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怎样做青椒腰花最好吃
青椒腰花正宗做法/图解/步骤: 1. 菜市场买猪腰时让卖家去筋膜收拾好,切成花刀,用冷水泡1-2小时,泡出血水 2. 青椒切丝备用 3. 蒜姜切好,干辣椒洗好备用 4. 清水放入少许盐,姜片,料酒,煮开后放入腰花,变色就捞出,不然会老,腰花失去脆的感觉 5. 腰花捞出后继续空出血水。此步很关键,这样腰花很脆又不腥 6. 放油上锅,姜蒜干辣椒爆香后放入青椒快炒 7. 青椒5成熟后...
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怎样做腰花蛋汤最好吃
腰花蛋汤正宗做法/步骤: 猪腰洗净除去膜,去掉白色的筋,切成腰花.把腰花浸泡在清水里(加几粒花椒和少许料酒)10分钟这样,除去臊味。鸡蛋加少许盐打散成蛋液备用 锅中水开后倒入腰花,烧开时去掉浮沫 然后接着倒入待用的蛋液,等蛋花开后加少许盐,滴几滴香油,很香很香很香的,千万不要放味精哦!最后放点小葱花在汤里面提味哦 小贴士 ...
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yang5418553
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怎样做补肾腰花汤最好吃
补肾腰花汤正宗做法/图解/步骤: 1. 腰花一副,把腰子去掉里面白色的(去腥),切丝。 2. 把腰花放料酒腌制15分钟后放入沸水中焯一分钟捞出。 3. 炒锅放少量油,加入蒜瓣,焯好的猪腰爆炒,随后加入虫草花爆炒,最后加两碗水炖煮。水开15分钟后加入盐,少量白醋,少量鸡精提味出锅即可。 4. 看着黄灿灿,其实放了好少油,是因为虫草花的缘故。大补的汤哦!第一次分...
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怎样做爆好吃——白斩鸡最好吃
爆好吃——白斩鸡正宗做法/图解/步骤: 1. 三黄鸡一只。 2. 光鸡的内脏掏出不用,洗净沥干。汤锅内加入足够淹没鸡的清水,加入葱段姜片,大火烧开,将洗净的鸡放入。 3. 再次烧开后小火,加料酒。 4. 撇去浮末,加入1匙盐。 5. 煮15分钟。 6. 用筷子戳一下鸡肉最厚的部位,没有血水流出立即关火。 7. 迅速捞起鸡浸入冷开水中,让鸡在冷开水中自然冷...
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酱爆素腰花 1.素腰花用水清洗后沥干,准备葱白、蒜末和葱花 2.锅内少油煸香葱白和蒜末,放入1勺豆瓣辣酱炒出红油,加入2勺蚝油和1/2勺白糖炒匀,下素腰花翻炒至裹上酱料,出锅前加入1/2勺陈醋,出锅后撒上葱花即可 韩式辣酱爆萝卜糕 ...
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怎样做平菇猪腰花汤最好吃
平菇猪腰花汤正宗做法/图解/步骤: 1. 腰子切好,过水去血沫 2. 待腰子呈白色时将血水倒掉 3. 洗平菇 4. 倒油抄平菇,放水放葱、姜、腰花 5. 放盐、鸡精、胡椒(就是放胡椒粉可以去腥) 搜索平菇猪腰花汤做法大全
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双椒爆炒腰花 1. 猪腰对开加点盐多泡一会。泡一个小时,中间换几次水吧。发现猪腰子会变大哦。 2. 去掉白筋和暗红的腰臊,然后打上花刀后切片。 3. 切这样。彩椒切好。姜丝。葱切段,留点切碎末。蒜切米粒。 4. 接下来先调一碗汤汁,里面加入蒜末,酱油,盐,淀粉,再加入水搅拌均匀。备用 5. 热锅加入油(我用的是猪油所以有油渣),丢入姜丝。葱花,蒜米。...
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zm014520
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