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杏酱戚风蛋糕的吃法

玫瑰酱戚风蛋糕

1.

用料:低筋粉40克,细砂糖30克,玫瑰花酱30克,鸡蛋2个,牛奶16克,玉米油16克

杏酱戚风蛋糕的做法图解

2.

将蛋黄和5克细砂糖倒入碗中搅拌至糖溶化。加入牛奶和玉米油,搅拌均匀,筛入低筋粉,拌匀。加入玫瑰花酱,

杏酱戚风蛋糕的做法图解

3.<...[ 查看全文 ]

2016-01-20
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  • 胚芽布丁戚风蛋糕 1. 准备材料,鸡蛋我用冷藏的,粉类混合过筛 2. 烤箱预热至150度,放进小麦胚芽烤5到7分钟至考出香味,取出放凉 3. 牛奶、橄榄油、细砂糖放入盆中,炉火上加热煮沸 4. 倒入混合的粉快速搅拌均匀,放至温热 5. 分两次加入蛋黄,搅拌均匀 6. 加入烤好的小麦胚芽和朗姆酒 7. 搅拌均匀待用 8. 烤箱采用土司模...[ 查看全文 ]
  • 酸奶蓝莓戚风蛋糕 1. 1、分蛋,装蛋白的碗一定要是无油无水的 2. 2、取一只干净碗倒入酸奶、糖30克、玉米油,搅拌均匀直至看不到油星 3. 3、筛入低粉搅拌均匀,加入蛋黄,搅拌均匀 4. 4、再撒入蓝莓干,蛋黄糊没有很多讲究,不用怕拌,我就是打圈搅拌均匀的,拌好手用力震几下,放边上醒一会 5. 5、这个时候我们来打发蛋白,蛋白里放一点盐、数十滴柠檬汁,60...[ 查看全文 ]
  • 乳酪戚风蛋糕 1. 所有材料准备好 2. 蛋白中滴入几滴柠檬汁,用电动打蛋器打至粗泡,加入25g砂糖,打至细腻的泡沫 3. 再加入20g细砂糖,继续打至起纹路状态 4. 加入剩下的20g细砂糖,继续打至干性发泡 5. 将牛奶、黄油、奶酪放在盆中,隔水加热至黄油融化、奶酪非常软,用手执打蛋器搅打至细腻状态 6. 将奶酪盆从锅中取出,加入蛋黄搅拌均匀 ...[ 查看全文 ]
  • 标签:饮食养生
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  • 戚风蛋糕的做法大全 戚风蛋糕是英文Chiffon Cake的音译,属海绵蛋糕类型。戚风蛋糕是用菜油、鸡蛋、糖、面粉、发粉为基本材料。戚风蛋糕含足量的菜油和鸡蛋,因此质地非常的湿润,不像传统牛油蛋糕那样容易变硬。小编想用一道美食跟各位吃货们教个朋友噢!戚风蛋糕是一道美食精品食谱,没吃过这道的,你真的不算吃货噢!赶紧学起来做给自己吃吧! 6寸戚风蛋糕的做法步骤 1. 个头大些的鸡蛋2个,先将蛋...[ 查看全文 ]
  • #柏翠#6寸可可味戚风蛋糕 1. 准备好材料 2. 首先是准备面粉糊把水和玉米油混合 3. 蛋黄蛋清分离 4. 把蛋黄放入刚才水喝玉米油的混合物 5. 弄均匀 6. 然后筛入低筋面粉和可可粉 7. 用硅胶刮刀把它们弄均匀,切记不能划圈,那样面粉容易起筋 8. 现在是制作蛋白糊糖分三次加入 9. 打至干性发泡 10. 蛋白...[ 查看全文 ]
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  • 超详细六寸戚风~正宗做法/图解/步骤: 11. 必须要全凉再脱模,最后成品。 小贴士:  想做出正宗的超详细六寸戚风~,就看看吧 蛋白不止要打到倒过来不掉下,还要多打5~6分钟 [ 查看全文 ]
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  • 标签:小吃 蛋糕
    做戚风蛋糕的关键就是一个“轻”字,轻拌蛋黄,油和面粉。再轻轻混合蛋白霜与蛋黄面糊。拌上芝麻奶酱的豆浆戚风你一定会喜欢的。 1、把面粉过筛备用。 2、把蛋白蛋黄完整干净地分离备用。 3、把蛋黄与50克糖一起轻轻搅散,然后往里倒入植物油轻搅均匀使之充分乳化。再分几次拌入豆浆。 4、分几次往里拌入面粉,每次都用刮刀拌匀。注意搅拌力度...[ 查看全文 ]
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  • 巧克力戚风 1. 粉类混合在一起 2. 将粉类过筛均匀,可以过筛2遍 3. 蛋黄放入一个盆中搅拌均匀,然后缓缓加入水,边加边搅拌均匀 4. 加入玉米油搅拌均匀 5. 加入过筛好的粉类150g细砂糖和之前切好的巧克力碎丁,边倒边搅拌 6. 直到全部搅拌均匀,备用 7. 蛋白分3次加入20g细砂糖打至直角尖(原方没在蛋白里加细砂糖,我少加了一点) ...[ 查看全文 ]
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  • 少女情怀—芭比戚风蛋糕正宗做法/图解/步骤: 将混合好的戚风糊倒入模具中,并轻磕几下震去大气泡。(这里用到的蛋糕模是SN6864, 用个慕斯圈固定蛋糕模避免烤制中晃动。)           烤制蛋糕150度 约1小时左右。出炉时要及时磕模并倒扣放凉。           将蛋糕裂开的部分削去。把剩余的蛋糕胚分割成3等份。        ...[ 查看全文 ]
  • 没那么玄乎的戚风蛋糕6寸正宗做法/图解/步骤: 蛋黄蛋清分离,打入两个碗,蛋清最好打入不锈钢大碗 打蛋器打发蛋清,我用的aca打蛋器,最快速度1分半钟,中速慢速各一分钟的样子。分三次加入糖~!           总之,要出现传说中的尖尖角,你可以中途把打蛋器拿出来看一下~打蛋器的棒棒上是这样的,就差不多ok,放入冰箱~           ...[ 查看全文 ]
  • 六寸可可戚风正宗做法/图解/步骤: 可可加热开水搅拌到无颗粒待凉使用.           蛋黄加入14g白砂糖搅拌到砂糖溶化.加入牛奶搅拌到起粗泡.加入玉米油搅拌到蛋黄液表面泛白.低筋粉过筛搅拌到无粉末!如图是搅拌好的.(搅拌低筋粉的时候不要画圈!要像炒菜一样的上下翻动)           预热烤箱180度!然后去打发蛋白吧!蛋白加白醋5滴分...[ 查看全文 ]
  • 1. 先将低粉过筛2遍,放入盆中 2. 再加入牛奶和植物油,搅拌均匀 3. 加入蛋黄,搅拌成均匀的蛋黄面糊 4. 搅拌好的状态,无颗粒状 5. 蛋白加柠檬汁几滴打至粗泡状,分三次加入细砂糖打至9分发, 6. 取1/3分量的蛋白霜加入到蛋黄糊中,轻轻搅拌均匀 7. 将蛋黄糊倒入剩余的蛋白霜内,用刮刀轻轻拌匀 8. 将搅拌均匀的蛋糕面糊从高处倒入模具中,轻震模具,...[ 查看全文 ]
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