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1.
用适量的饮用水浸泡吉利丁片
2.
6寸慕斯圈用保鲜膜封底,然后再用锡纸封底,备用
3.
奥利奥饼干刮去糖霜,只要饼干片,无糖饼干片净重需要70克
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2016-01-20
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香草慕斯蛋糕 1. 用料:6寸海绵蛋糕2片,淡奶油100克,细砂糖40克,牛奶150克,香草荚1/2根,吉利丁片4克,调色奶油适量 2. 吉利丁片用冰水浸泡至软,捞出挤干水分,备用。牛奶倒入锅中,香草荚取出籽,连籽带荚一起放入牛奶中,加入细砂糖,小火加热,搅拌至糖溶化。 3. 离火,加入吉利丁片,搅拌至完全溶化。隔冰水搅拌至浓稠。淡奶油搅打至稠厚,取一半加入牛奶液中,拌匀,倒回...
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