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酸奶慕斯蛋糕怎么做
酸奶慕斯蛋糕
1.
把主料中的材料按先液体后固体的顺序拌匀。不要过分搅拌以免起筋。
2.
把辅料中前四项混合,打发到硬性发泡。糖量可稍多,分三次加入。
3.
把打发后的蛋白分三次加入面糊中,搅匀。这是借用...
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2016-01-19
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酸奶慕斯蛋糕
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三色慕斯蛋糕 1.用模子刻出所需的形状,6寸是活底模,比模略小一圈 2.12六角慕斯圈底部垫保鲜膜放在小碟子里 3.21淡奶油加糖打至7成发,冰箱冷藏备用 ...
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怎样做豌豆酸奶慕斯蛋糕最好吃
豌豆酸奶慕斯蛋糕正宗做法/图解/步骤: 1 自制的原味酸奶先过滤,全部倒入布袋中,放入冰箱冷藏过滤一夜; 2 准备所有的材料,过滤后的酸奶大约有500g左右;慕斯框用锡纸托住底部,大小是14*14;吉利丁3片用冰水浸泡,或者用凉水浸泡放冰箱冷藏中; ...
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酸奶慕斯的做法 酸奶慕斯的家常做法
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1. 酸奶加入糖粉拌匀; 2. 将提前软化好的吉利丁片隔热融化后倒入酸奶中拌匀; 3. 将淡奶油倒入龙卷风搅拌器内; 4. 转动手柄约二十圈,将淡奶油打发至六分发状态; 5. 将打发的淡奶油和酸奶混合拌匀; 6. 取一部分慕斯糊,分别加入食用色素调成黄色和粉色; 7. 将彩色部...
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酸奶乳酪慕斯的做法 步骤1:先来做慕斯底的蛋糕。准备:鸡蛋1个、细砂糖20g、低筋面粉35g。一个蛋清和蛋黄分开放在两个碗里。蛋黄加8g细砂糖打发至体积膨大,颜色变浅。 步骤2:蛋清分三次加入12g细砂糖,打至干性发泡。即拉起打蛋器能拉出一个直立的小角。 步骤3:先挖一半的蛋清至...
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怎样做酸奶芝士慕斯蛋糕最好吃
酸奶芝士慕斯蛋糕正宗做法/图解/步骤: 1. 1、将黄油隔热融化,加入饼干碎,拌匀倒入模具中,6寸圆模活底盘放层油纸方便取出,压平整放入冰箱冷藏备用。 2. 将奶油芝士取出室温软化,软化后加水隔热融化 3. 将软化后的奶油芝士里加入细砂糖,用搅拌器搅拌均匀。加入准备好的酸奶拌匀。 4. 将淡奶油打至8分发,把打发好的奶油加入酸奶芝士糊中拌匀;吉利丁粉加入纯净水浸泡,...
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Tulaoshi.Com 芒果酸奶慕斯的做法 步骤1:材料准备 步骤2:奥利奥去掉夹心,碾成碎沫 步骤3:芒果去皮搅拌成泥 步骤4:吉利丁片冷水泡好 步骤5:黄油隔水化开,加入饼干沫搅拌均匀 步骤6:放入锡纸包好的慕斯圈中压实 步骤7:吉利丁加2勺水隔水化开加入酸奶 步骤8...
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手绘酸奶慕斯蛋糕 1.取相应的原味酸奶,吉利丁片提前用冷水泡软,隔水加热融化加入到酸奶中搅拌均匀 图老师 2.取淡奶油加细砂糖用电动打蛋器打发到勉强流动状态,再把酸奶倒入打发的奶油中搅拌均匀 ...
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酸奶慕斯HelloKitty蛋糕 1.制作戚风蛋糕,做好后倒扣放凉,裁出2片小于Kitty模具的蛋糕片 2.将吉利丁片放入凉水中浸泡至软 3.在干净的盆中倒入酸奶和粉糖...
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