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2016-01-20
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卤鸭(鸭脖、鸭头、鸭翅、鸭掌)正宗做法/步骤: 洗净鸭头、鸭掌、鸭脖、鸭翅,冷水入锅,撇沫 热锅,放油,将葱姜蒜,花椒,八角,桂皮,香叶,辣椒一起炒出香味来后就关火 把料放入撇完沫并洗净好的各种鸭的锅中,倒入料酒,生抽,老抽,盐,糖,味精,水没过鸭 煮15分钟左右,关火闷15分钟。放冰箱过夜,第二天就可以吃啦~ 小贴士 ...
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红烧鸡脖 1.鸡脖去掉鸡皮,洗净过开水,然后再冲洗干净控水 2.炒锅放油,白糖两勺,等油热白糖变褐色,把鸡脖下锅翻炒,然后加适量水大火烧开,改小火,加生抽、老抽,再扔几个八角、红辣椒、姜片、料酒、葱段煮,约20分钟后加盐,开中火,把汁水慢慢收干即...
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