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麻辣鸭脖怎么做

私家麻辣鸭脖

1.1锅内做水,鸭脖温水下锅焯烫10分钟

2.2鸭脖取出表面肥油和筋膜后用清水浸泡3-4小时(每小时换一次水)捞出控干加入腌制调料腌制1小时备用

3.1将调料包(沙参1小段,白芷1片,豆蔻2个,山萘2小片,当归2小片,甘草1/2小匙,小茴香1/4小匙)内调料装好,扎紧收口

4.2焯烫好的鸭脖捞出控干水分备用

5.锅内放油,下入桂皮,大料,花椒翻炒出香味[ 查看全文 ]

2015-04-20 标签:

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