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香辣啤酒鸭
1.鸭洗净剁块,生姜切片,大葱切段,新鲜青红椒和洋葱切小块。
2.上锅加冷水,加姜片,将鸭块放入,大火煮开。
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2015-04-16
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1. 食材备好。鸭子过滚水三遍,洗干净。 2. 鸭肉倒入少量黄酒(料酒),盐,白糖,胡椒粉腌制一刻钟左右。枸杞和香叶、花椒洗干净。辣椒洗净,葱姜切好。大蒜拍一下。 3. 热锅入少少许油,鸭子肥皮向下入锅,把鸭油煎出来。完了之后如油太多则倒掉一部分鸭油。 4. 葱姜蒜,辣椒,花椒,香叶入锅,与鸭子一起炒,并入冰糖、食盐。 ...
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啤酒鸭的特色在于与啤酒一同炖煮,使鸭肉的味道更加浓厚,还带有一股啤酒清香,是深受大家喜爱的一道鸭肉菜肴。啤酒鸭的做法也比较简单,跟图老师一起来学着做给家人吃吧! 1.鸭子内外清洗干净,切成小块焯水备用。 2.锅烧热,放油,油热后下入葱姜蒜和干辣椒小火煸出香味。 3.倒入焯过水的鸭子...
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露西
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1.鸭子洗净,斩中等大小块。姜切片,蒜去皮。 2.锅里加清水,烧开后入鸭块焯水5分钟。鸭块捞起后用清水冲洗干净,沥干水。 3.油锅烧热(少量油),入姜片,蒜瓣,干辣椒炒香。 4.入鸭块翻炒均匀,炒至水汽基本变干。 5.倒入1整瓶啤酒,大火烧开后中火慢炖。 6.青椒,大葱洗净切段备用。 7.鸭块炖至汤汁浓白后加半勺老抽调色...
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请叫我熊先森啦
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半生半梦半烟沙
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橙汁啤酒鸭 橙汁 啤酒鸭的制作材料: 主料:净光鸭 辅料:胡萝卜、莴笋 调料:橙汁、鲜啤酒、葱段、姜块、精盐、白糖、料酒、鸡精、食用油、清汤、香油 橙汁啤酒鸭的烹制方法: 1、先将鸭洗净切成方块,过沸水焯好,胡萝卜、青笋去皮洗净切成小块; 2、坐锅点火倒入油,把切好的胡萝卜和青笋块过油,略微煸炒后盛出待用; 3、取一高压锅,倒入适量油...图老师美食菜谱频道总是给大家带来了很好的美食做法有木有!同样小编...
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麟麟enjoy
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_Menso_哲
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可口魔芋啤酒鸭图文美食教程
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1、将鸭子剁成小块,用生抽,料酒,姜和盐腌半个小时。 2、蒜随意切小块,锅里油烧热,下花椒,八角,干红辣椒丝和姜片,出香味之后,立刻下腌好的鸭子翻炒至表皮变色 3、放入白糖,下魔芋翻炒,然后倒入啤酒。中火焖半个小时之后,加少许鸡精,大火收汁。 4,大功告成,装盘。香菜点缀下。
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龙颖
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营养美味的酱香啤酒鸭
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鸭肉营养丰富,既能补充过度消耗的营养,能有效抵抗脚气病,神经炎和多种炎症,还能抗衰老。 1、先把材料准备好。葱切段,姜切片,把黄酱用水调开备用。一定要用干黄酱,因为它酱香味浓更浓厚些。 2、鸭肉切成块放入凉水焯一下,去除它的多余的杂质和膻味。 3、鸭肉焯好,火上坐锅放上少许底油,将肉放在油中炒香,把鸭肉多余的油脂炒出来。见鸭肉微...
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1.鸭腿洗净,沥干水分。 2.切成小块备用。 3.锅烧热,放少量油,放入葱姜蒜、干辣椒和八角煸炒出香味。 4.倒入鸭肉大火翻炒。 5.炒至鸭肉变色,鸭皮略微收缩,就调至小火慢慢煸炒,将鸭油炒出来。 6.倒入少许老抽和生抽,再调入盐和少许糖翻炒均匀。 7.倒入一罐啤酒,啤酒要没过鸭肉一厘米左右。 8.盖上盖子中小火焖25-30...
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奶油花椰菜
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夏季菜谱 香辣啤酒鸭的做法
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露西
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爽辣啤酒鸭是一道非常经典的菜谱。用啤酒烹制出来的鸭肉,不但香软好吃,色泽也特别的鲜亮。做这样一道美食来招待亲朋好友,绝对会为你加分不少哦。下面就来看看爽辣啤酒鸭的做法吧。 1.将鸭肉洗净,切成小块,肥厚的鸭皮剔下来待用。 2.切好的鸭肉盛入碗中,加入盐、料酒、生抽、姜片、葱段腌制二十分钟。 3.把剔下来的鸭皮放入...
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无言歌ヽ
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香辣啤酒鸭图片教程 消暑又好吃
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鸭子
鸭肉富含各类维生素,能有效地抵抗脚气病、神经炎和多种炎症,还能抗衰老。鸭肉富含烟酸,是构成人体内两种重要的辅酶的成分之一,对心肌梗死等心脏疾病患者有保护作用,因此鸭肉可以作为食补的材料,也特别适合夏季食用。 1.将鸭子洗净; 2.准备好葱姜蒜 花椒 八角 辣椒; 3.把鸭子斩成块,焯水; 4.把焯水的鸭块将血末洗净,捞出沥水...
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1. 备好材料 2. 鸭肉切块,凉水下锅焯去血水。炒锅热油,放入鸭肉块,炒到微黄,放入葱姜蒜大料桂皮炒,然后放生抽老抽调色。我不想吃太油的,把大部分肥肉都扔了,剩下一大块肥肉,不然太干。 3. 将鸭肉和其他材料放入电压力锅,放啤酒,我半只鸭放了一瓶,汤比较多。不放水。盐不要放太多,一点就可以 4. 按肉/鸡 键,压到程序结束,大概是20分钟 5. 煮好后放气 6. 当当当当!...
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1.鸭子洗净后切成块,白萝卜切成无名指长短的段。酸萝卜如果较咸的话,用温水洗一下备用 2.汤锅中加入清水,放入鸭子、葱段、姜2片,倒入料酒,水面能没过鸭肉即可。用大火将水烧开,表面出现浮沫后,将鸭肉捞出,并用清水反复冲洗干净 3.焯烫过的鸭肉放入砂锅中,再次加入清水,水量没过鸭肉大约4厘米处,用大火将汤汁烧开 4.然后放入剩余的姜片,放入酸萝卜,...
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美味的南京小吃鸭血粉丝汤,一起来跟图老师学习怎么做鸭血粉丝汤吧。 1.准备所有食材。 2.将粉丝放进冷水中浸泡5分钟左右,鸭血冲洗干净,切成细条,豆腐泡对半切开,香干切段,鸭肠切段,鸭肝切片,小油菜和香菜洗净备用。 3.准备好提前炖好的老鸭汤。 4.将适量的老鸭汤倒入锅中,中火煮开。 5.煮开后下入...
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1. 很多人不知道二荆条是哪种辣椒,还有仔姜。我们先看图认识一下。 2. 二荆条切约0.5cm的小段,仔姜也切差不多大小的丁。泡椒,大蒜和小米辣剁碎备用。豆瓣酱也要剁碎一点。(因为我是用自己家做的豆瓣酱,非常细,所以没有这一步。在外面买的郫县豆瓣,最好要再剁细一些喔) 3. 鸭胗洗干净后切薄片备用。 4. 山奈和八角用刀慢慢切碎,...
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请骗我钱的给我
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