洗干净鸡腿,去掉皮下脂肪,香菜切末,蒜切末
蒸锅入水烧开锅,先大火蒸5分钟,给鸡腿翻个个,再大火蒸5分钟,关火后继续焖10分钟;准备一盆加冰块和姜片的冰水,把鸡肉泡进去,直到彻底变凉;
调汁(将盐,味精,白糖,辣椒油,花...[ 查看全文 ]