用料:基本白豆沙250克,白糖80克,麦芽糖30克,玉米油25克,黄油15克,熟蛋黄1.5个,奶粉适量
将煮豆筛出的基本白豆沙倒入锅中,加入白砂糖,中小火翻炒至糖化。继续炒干后,加入麦芽糖,炒至水分变干,加入油,翻炒。尽量炒干,熄火。加入黄油,抓匀