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家常凉面怎么做好吃
家常凉面
1.
煮面
2.
面条煮熟后过凉
3.
花生米去皮、切碎
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2016-01-20
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家常凉面
家常凉面怎么做好吃
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1. 准备工作 鸡胸入水煮熟后捞出沥干水份 撕碎豆芽入水抄一下 过一下凉水 沥干备用黄瓜洗净后切成细丝备用芝麻酱加入盐 鸡精 香油 香醋 生抽 糖 蒜末 熟芝麻 用清水慢慢解开 搅拌均匀备用 鸡蛋煮熟剥皮 对半切开 2. 面条煮熟后 过凉水 沥干 拌入少许香油和橄榄油 防止沾粘 3. 将麻酱淋在拌好的面条上 再放入鸡丝 黄瓜丝 豆芽 鸡蛋即可 最后做好后...
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家常肉酱拌面 1. 揉面盆中加入面粉、水和盐,像平时我们揉馒头一样揉,揉成外表光滑的面团 2. 盖上保鲜膜,静至20分钟,(也就是饧发),如果时间充裕的话,可以静止2小时,这样做出来的面条更劲道 3. 在面团静至的时候,我们来炒肉酱,把辣椒酱放进锅中,再放入猪肉糜和甜面酱,中火炒至熟透 4. 把饧发好的面团借助擀面杖擀成厚度约2毫米的面片,越薄越好 5. ...
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超级凉面正宗做法/图解/步骤: 1. 准备好所有材料。 2. 将面条煮熟,然后用凉水拔凉,再将所有材料铺在面上。 3. 将少许米醋、生怞、盐、鸡精、红油、麻油混合成酱汁。 4. 将酱汁浇在面上,然后拌均匀,即可食用。 小贴士: 想做出正宗的超级凉面,就看看吧 如果酱汁太过咸,可以加入一点煮面条的汤。
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1. 豆芽洗净,放入沸水里氽烫一分钟。凉面我是买的现成的,要自己做的话,就把面煮熟,然后摊在菜板上,旁边放一风扇吹,用筷子不断挑起抖动,同时拌入少许麻油,晾凉即可。 2. 豆芽烫好后,放入凉开水里浸泡30秒,捞出沥干水份。黄瓜洗净切片丝备用。 3. 在碗内调入上述所有调料,搅匀,把凉面放入,上面摆上豆芽,黄瓜丝,吃的时候拌匀即可。 小...
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我们在街头巷尾常见的凉面其实就是凉拌的面条啦,它的做法简单,酸爽开胃,非常适合食欲不振的朋友食用哦。那么自己要怎样才能做出好吃的凉面呢?来看看蒜汁红油凉面的做法吧。 1.烧一锅开水,然后下入面条煮熟。 2.将煮熟的面条放入凉开水中浸凉。 3.黄瓜洗净切丝,番茄洗净切片。 4.将大蒜捣成蒜泥用小碗装好,烧少许热油浇在蒜泥上拌...
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家常凉面 1.麻酱用香油和开,再加葱油继续和(我家没葱油,也懒得做,所以只用了香油。如果用葱油的话,葱油和香油的比例应该为1:1) 2.加入少许白糖、鸡精、盐、花椒面和发好的芥末酱,混合均匀 (www.tulaoshi.com) ...
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夏至家常凉面 1.先和面,醒30分钟后擀成面条。 2.黄瓜一根洗净备用。 3.腌胡萝卜和腌香椿芽。 4.黄瓜切成细丝,腌...
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凉面条的做法 步骤一:将猪瘦肉切成细丝,用水泡几次去掉血水挤干水份后加入适量盐和酱油腌制片刻。 步骤二:干豆腐清洗一下。 步骤三:将豆芽洗净焯烫备用。 步骤四:将干豆腐切细丝焯烫。 步骤五:干豆腐过凉挤去水份。 步骤六: 将锅内放底油...
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鸡丝凉面的做法 步骤1、将面粉、食盐和碱面倒入盆中和成手感硬实光滑的面团,醒60分钟。 步骤2、用擀面杖将面团转圈逐渐擀开(直接擀开容易造成中间部分过薄)。 步骤3、将擀成圆饼状的厚面片卷在擀面杖上。 步骤4、不停向上方滚动擀开,面片会随着越擀越大越薄。 ...
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鸡丝凉面 1. 芝麻酱两大勺、醋三大勺、酱油两大勺、白糖一大勺,混合搅匀,程奶油状,再加入葱花、蒜末、花椒油和麻辣油,调成料汁 2. 此步骤用料 中粗切面 两人份(300g) 锅内烧开水,加入面条,煮至九成熟捞出,迅速冲凉至完全没有粘液,沥干水分 3. 黄瓜切丝,鸡胸肉加葱段、料酒煮到熟透,晾凉撕成细丝 4. 捞出面,摆上面码,浇上调料,最后按口味淋上适量辣椒油即...
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番茄鸡蛋打卤面 1. 鸡蛋加点盐然后打散 2. 西红柿洗净切小块 3. 锅内油热后,下葱爆香,然后下番茄 4. 倒入鸡蛋,翻炒成块后下盐炒均匀 5. 装起来 6. 面条放入开水中,下番茄一起煮 卤牛肉风味拌面 1. 生菜摘洗干净,切成小段,葱切葱花,牛肉、胡萝卜切小丁,干香菇泡发,也切小丁备用 2. 锅中倒油,放入葱爆香 ...
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夏至凉面Ⅱ 1.首先煎牛肉。把牛肉切小块或者切薄片,用酱油和料酒腌一下,平底锅加油加一点八宝牛肉酱,煎熟 2.牛肉煎好放在一边备用。煎一个单面的鸡蛋,备用 3.煮手擀面,面快煮熟...
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家常凉面 1. 煮面 2. 面条煮熟后过凉 3. 花生米去皮、切碎 4. 碗里放入所有调料、拌匀 5. 面条捞出后浇碗汁,放香菜段、花生碎,拌匀即可 6. 酸辣爽口的凉面 家常肉酱拌面 1. 揉面盆中加入面粉、水和盐,像平时我们揉馒头一样揉,揉成外表光滑的面团 2. 盖上保鲜膜,静至20分钟,(也就是饧发),如果时间充裕的话,可以...
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麻汁凉面 1. 面粉加少许盐,放入自动面条机桶内,开启机器后,缓慢加入所有清水,做成面条 2. 做好的面条 3. 黄瓜洗净,切丝 4. 西红柿洗净,切丝 5. 鸡蛋打散,摊成蛋皮,切丝 6. 把蒜捣成泥,加入蚝油、生抽、盐、芝麻油、醋,调成自己喜欢的口味 7. 芝麻酱一点点加水,泄开,成比较稀的状态 8. 汤锅加水,开锅后放入面条...
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