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1.
把焯过水的荠菜切成荠菜末,焯好的冬笋切成丝
2.
准备好荠菜、冬笋丝、肉丝炒过,起油锅
3.
先放入冬笋、荠菜一起翻炒,然后放肉丝一起炒
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2016-01-21
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香菇肉丝正宗做法/图解/步骤: 1. 精瘦肉丝加少量盐、淀粉、生抽拌匀腌制。 2. 香菇切片,1根青辣椒切丝,少量蒜蓉、姜蓉备用 3. 热油,待油冒烟放入几颗花椒、蒜蓉、姜蓉,然后倒入腌制好的肉丝。中火翻炒,肉丝无血色立即装入盘中备用。 4. 铲起肉丝后再倒少量油,油开倒入切好的香菇,炒出香菇香味了就倒入先前炒好的肉丝,加少量生抽混炒3分钟,加青椒条翻两下锅即可装盘。
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