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红油热干面的做法图解

红曲葡萄干面包

1.

面团:高筋粉250克,细砂糖20克,盐1/4小勺,干酵母4克,水140克,红曲15克,黄油15克,葡萄干30克。装饰:蛋白适量,糖粉2大勺

红油热干面的做法图解

2.

和面团将黄油,葡萄干外的面团倒入盆中,搅拌成略光滑的面团,加入黄油,继续搅拌出膜,加入切碎的葡萄干,揉匀,放入碗中,盖上保鲜膜,基础发酵80分钟

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2016-01-22 标签:

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