酵母粉加水化开,加面粉和面,增加点粗粮营养,加了点高粱面和玉米面的杂粮粉,和到手光、面光、盆光,面团软硬适中,然后放到温暖处醒发,没有写水的重量是因为,和面的时候边加水边和,凭手感觉得可以了就行
先把茴香洗净,控水,然后猪肉切丁,加食盐、酱油、十三香,蚝油拌匀,腌渍一会儿,入味,再把茴香切好后,加入肉馅,加入十三香、食盐、蚝油、葱花,拌匀后再放香油调一下待用
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