鸡肉切块洗净,开水焯过后用凉水冲去浮沫,滤水备用
土豆切块,干辣椒泡水后撕碎,花椒泡水备用(用水泡过后更出味,且不易炒糊),青辣椒切断,姜蒜切大块
热油后加入鸡肉炒至微干,加入青辣...[ 查看全文 ]