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怎样做糖醋排骨才好吃

糖醋排骨

糖醋排骨

1、大葱切小段,蒜切碎即可,姜切片;

2、排骨放入清水中浸泡至少1小时,充分泡去血水,然后放入沸水中焯至表皮变色即可;

3、取一汤锅,将炒好的排骨,葱姜蒜一起放入锅里,注入没过排骨的水,调入生抽、老抽和黄酒,大火烧沸后,转小火,煮30分钟;

4、还有些许汤水的时候,将汤锅里的所有东西移入炒锅,大火加热,调入冰糖,盐,陈醋和番茄酱,快速翻炒收汁,出锅钱撒上些香葱碎。

小诀窍

1、这是无油版的糖醋排骨,直接上水煮的办法取代煎炸这种传统的做饭。因为排骨自身含有很多油,这个做法里,即便一点油都没有放...[ 查看全文 ]

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