许多人都喜欢吃大蒜,但你知道吗,大蒜可是名副其实的抗癌食品。大蒜含有的巯基化合物可影响体内的代谢水平,有消除致癌物的作用。同时,大蒜中含有的大蒜素有杀菌、消毒的作用,可以阻碍人体内致癌物质亚硝铵的生成。
洋葱被誉为是蔬菜皇后,这也和它丰富的营养价值分不开关系。洋葱含有一种微量元素——硒,是一种强氧化剂,可切断恶性肿瘤的氧供应,从而有抗癌的作用。多年研究表明,洋葱对胃癌的防治尤为明显。
西兰花是一种人...[ 查看全文 ]