奇香排骨
1 排骨洗净沥干，然后切条，如果家里过不大可以把长条排骨剁成两节，葱切马儿朵，姜切末。
2 排骨用生抽酱油2汤匙，糖1汤匙，料酒3汤匙，香油1汤匙，葱节和姜末搅匀，腌过夜。（中间可以翻几次）
3 炸排骨时，锅里放足够多的油，油热后改中火炸。将排骨先一块块放入面粉中打滚，然后抖去多余面粉，依次放入油锅中。（量大的分几次炸）
4 排骨一般中火炸5-7分钟即可（用筷子插肉，能够轻松插入拔出就好了），炸好的排骨捞出沥油。
5 所有排骨都炸好就要开始炒了。炒之前，将干辣椒剪成节，新鲜辣椒切小节，蒜和洋葱切小片...[ 查看全文 ]
