1、将冲洗干净的牛蹄筋放入压力锅里,加水沫过蹄筋,压60分钟。
2、捞出煮好的蹄筋剪小块待用。不粘锅放橄榄油1.5大匙,置炉上开中大中火,下剩余3料炒香,倒入小块蹄筋翻炒几下。
3、依次加入4料兜匀,炒到汁浓,然后淋下4料里的香油,兜匀出锅。
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