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焖烧元蹄•茶叶蛋的吃法

焖烧元蹄•茶叶蛋

焖烧元蹄•茶叶蛋

(1)将盐、八角、桂皮与陈皮一起放入干炒至变黄。

(2)放入猪蹄膀,转小火翻炒一下,再加入酒与水焖约1小时,中间翻转数次以免受热不均匀。

(3)猪蹄膀烧好,待完全冷却后,切薄片排盘即可。

(4)煮好的蛋将蛋壳敲出裂痕。

(5)把焖蹄膀剩余的卤料,加入水、冰糖、酱油与红茶包,再放入水煮蛋卤30分钟即是茶叶蛋。

红烧元蹄

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2016-01-23 标签:

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