1.猪排拍松,以腌料腌约10分钟至入味备用。
2.将作法1的猪排先沾一层太白粉,再裹一层蛋液,最后再沾上一层面包粉,放入油锅以大火炸约1.5分钟,至猪排炸熟即可捞起、切块备用。
3.另起炒锅,加入洋葱丝略炒一下,续入调味料,最后再以太白粉水芶欠,并淋于作法2的成品上即可。
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