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猪肝粥怎么做

猪肝粥

猪肝粥

1、白米和绿豆分别洗净,加水8杯浸泡1小时,移到炉火上煮开,改小火煮到熟软。

2、猪肝洗净、切薄片,用开水汆烫过,再放入粥内同煮约5分钟,加入盐和嫩姜丝后熄火,撒入胡椒粉即可盛出食用。

熬粥笔记

1、猪肝一定要先汆烫过再放入粥内,否则血水会把粥弄脏,而且会有腥味。

2、汆烫过的猪肝不能煮太久,以免变硬。

食疗效益

补肝明目

猪肝粥

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2016-01-23 标签:

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