1、肉洗净切小块,加芝麻油、料酒、辣椒油、花椒油、辣椒粉、十三香、食盐、淀粉拌匀。
2、葱洗净切段,入油锅中炒出葱油,盛出。
3、待葱油冷却后倒入肉中抓匀,腌渍30分钟入味。
4、用牙签将腌渍好的肉逐块串好。
5、锅中加油烧至五成热,放入肉炒熟撒上芝麻即可。
一定要用不粘锅炒,这样油少,而且健康。
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