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肉丝蕨根粉怎么做

肉丝蕨根粉

肉丝蕨根粉

1、将蕨根粉用开水煮5分钟。如果怕掌握不好火候,可在凉水中泡约1小时至无硬心,然后入滚水烫1分钟。捞出浸凉水备用。

2、里脊肉切丝,用淀粉腌渍5分钟,倒入腌好的里脊炒至变色,捞出。

3、锅内放少许油烧热,将花生米切碎,炒香,捞出。

4、锅内放油烧热,下葱姜,蒜蓉和小红辣椒炒香。蕨根粉捞出沥干水份,倒入锅内翻炒均匀,加剩余的调料炒1分钟。

5、盛出,撒上肉丝、花生米和香菜。

肉丝炒冬粉

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2016-01-23 标签:

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