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肉松面包怎样做最好吃

肉松面包

肉松面包

除黄油外的所有材料混合揉出筋,加入黄油继续揉至扩展阶段

放在温暖的地方发酵至两到三倍大,约一小时

略整形成橄榄形,室温下发酵15分钟后擀成烤盘大小(我的烤箱比较小,这个量做了两盘)

烤箱中放一碗水,调至38度,发酵40分钟取出后用叉子叉出小洞,扫上蛋液,洒上葱花及芝麻

下火180度,上火150度烤15分钟出炉

倒扣在油纸上,四边厚的边缘切掉,一侧先用刀切2至3条纹路,以利方便卷起

先用勺背抹一层沙拉酱,再均匀地洒上肉松,用油纸将其卷起成8图所示

再将图8切成段,两...[ 查看全文 ]

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