1.鸭血切块;大肠、葱切段;红辣椒、酸菜切片备用。
2.将麻辣汤底倒入锅中,再放入鸭血、大肠、辣椒片、酸菜片及调味料,以小火煮4分钟后,加入葱段续煮1分钟,以太白粉水芶薄芡,再加上少许香油即可。
3.食用前加入少许香菜将可增添香气。
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