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怎样做竹笙翅炖母鸡才好吃

竹笙翅炖母鸡

竹笙翅炖母鸡

1、将老母鸡洗净去内脏,去骨,汆水。火腿装入鸡腹内入碗中。

2、将竹笙洗净,分别将鱼翅酿入其中,分别摆在母鸡四周,注入顶级清汤,入蒸笼内蒸4个小时,调味即成。

3、将调味品调匀与备好的鸡肉、皮搅匀放置2小时,装盘即可食用。

小诀窍

制作关键

鸡要洗净,一定要用原汤,用中火慢炖。

鸡要炖得软烂。

姬松茸竹笙炖鸡汤3-4人量

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2016-01-23 标签:

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